POINTE DE PENMARC’H e una Frittata con lampascioni e sardine al pesto
Risale al 1920 la storia di POINTE DE PENMARC’H. Ci troviamo a Guilvinec, porto di…
Categoria: Canned fish
Frittatine con alici, indivia e salsa al cren
Chissà perché ciò che è semplice da preparare, da mangiare, anche solo da vedere, in…
LA BELLE ILOISE e i Mantou al tonno speziato con pak choi
L’ho sempre chiamato “Pane cinese” fino a quando ho scoperto il suo nome originario: Mantou.…
PIRATE CANNERIE e una pasta alla zucca con tonno teriyaki
Pêche locale, cuisine moderne, Conserverie artisanale. Questa la filosofia di Pirate Cannerie, una micro conserveria…
SUSHI ARCOBALENO con patè di sardine bretoni
Fare il sushi in casa ovvero: educarsi al senso del tempio e del tempo. Perché…
ORTIZ CONSERVAS e una Fiskesuppe norvegese con Bonito del Norte
Produttore: ORTIZ, PAESI BASCHI Un nome che è una garanzia. Una storia di famiglia che…
Tartelettes al polpo bretone e Katsuobushi
La ricetta delle TARTELETTES AL POLPO BRETONE E CREMA DI PEPERONI E PISELLI CON KATSUOBUSHI …
GROIX ET NATURE. Le conserve bretoni che nascono su un’isola
la conserveria Mi fa un certo effetto essere qui. 1800 chilometri di camper per arrivare…
Tartine nordiche con spratti e ricotta di pecora
Alla vista sembrerebbero degli Smørrebrød ma ormai sappiamo che per essere chiamati Smørrebrød il pane…
