L’eleganza è sempre una straordinaria forma di sorpresa.
Quando non ti attendi qualcosa, che si palesa con raffinatezza e grande senso estetico, valorizzando una già esistente bellezza, in quel momento ricevi grande conforto.
La scoperta del ristorante Terrazza Triennale di Milano è stato questo: avere di fronte a me lo spettacolo di una Milano metropolitana che pare quasi uscita da un quadro di Hopper. O magari da una di quelle cartoline d’epoca in bianco e nero in cui anche gli edifici diventano occasione di arte e di bellezza.
Posto all’ultimo piano del Palazzo dell’Arte, offre una vista impareggiabile.
Gli occhi si perdono sul Parco Sempione, fino ai grattacieli di City Life che si stagliano quasi come sottili modelli alla Modigliani.
Mi piace qui perché respiro raffinatezza ma anche quel piacevole senso di casa e di bella ospitalità che ammiro e ricerco sempre quando ho bisogno di ristorarmi.
La cucina non è da meno. Meneghina ma non solo, spazia da piattini internazionali a grandi classici come Risotto alla milanese o Magatello di vitello, ma anche uno sguardo più internazionale con Paleta iberica, Salmone gravlax o Polpo all’aglio nero. Senza dimenticare la tradizione: Frisella con melanzana marinata per esempio, o Caponata di verdure e ovviamente Panettone con mascarpone (servito giustamente tutto l’anno!).
Belle intuizioni, una cucina in evoluzione che ha voglia di esplorare confini nuovi. Con il desiderio di superarli, e crearne di nuovi, facendo di una rilassante pausa pranzo o una cena raffinata, un’occasione di piacevolezza estetica e sincera “ristorazione”.
Che cosa ho provato…
- Carpaccio di pesce spada marinato, crudo di finocchi, chimichurri e uvetta
- Pastrami con ricotta e salsa alla senape
- Lombata di agnello, carciofo tardivo, scalogno al forno e latte di nocciola
- Risotto alla milanese con burro acido
- Dessert al limone
Dove
Viale Emilio Alemagna, 6, 20121 Milano MI
