THE BREAKFAST JOURNEY con la zuppa Mian Tiao Tang
Vi sono due cose durevoli che possiamo sperare di lasciare in eredità ai nostri figli:…
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Zuppa di farro alla valdostana, tra nocciole e Fontina
Ci sono cose che non si possono descrivere, o forse sì, ma soltanto con fotogrammi…
Lanx Satura. Zuppa di cipolle al pesto di nocciola in ciotola di pane
Satura quidem tota nostra est… [“La satira è certamente tutta nostra”, Quintiliano] Cosa c’entra una…
Soupe champêtre. Crema bicolore di funghi e zucca con crostini di sfoglia
Non è facile camminare da solo nella campagna, senza meditare su qualcosa… [C. Dickens] Soupe…
Colori d’autunno: crema di zucca, castagne e olio affumicato iberico
Ogni nuovo mattino, uscirò per le strade cercando i colori. [Cesare Pavese] Arancione. Della zucca…
