La fantasia è quella cosa che certe persone non riescono neanche a immaginare. [Gabriel Laub] Spirito fantastico… Saper vedere oltre le cose penso sia sinonimo di spirito fantastico. Ovvero saper riconoscere per davvero le cose come sono. Fantasia. L’etimologia come sempre è in grado di aprirci al significato profondo: fantasia è ciò che si mostra,…
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SIBIRIAKI a Torino: tutta la magia della cucina russo-siberiana
Oggi ho scritto qualche parola sul tronco delle betulle: “Betulla, ti affido un messaggio: vai a dire al cielo che lo saluto”. Sotto la punta della penna, la corteccia è liscia come carta velina. Anche gli zek talvolta hanno affidato i loro ricordi alla scorza di questi alberi. Poi mi diverto a far rimbalzare delle…
BORSCH in chiave cilentana: quando la Russia incontra la Campania
La ricetta del Borsch in chiave cilentana con i peperoni campani di Maida e Da Zero
Un panino mondiale: Darnitskij russo con spratti e cipolle ai mirtilli
Un panino mondiale: Darnitskij russo con spratti e cipolle ai mirtilli