POT-AU-FEU con polpo grigliato

Il paese delle fiabe è il più bello: non esiste eppure esiste in ogni luogo… Si potrebbe scrivere una fiaba. Entrare in un posto magico dove ti immergi nei colori e nei sapori di tutto il mondo, percorrere i sentieri ovvero le corsie fra mille stimoli e poi lasciarsi scatenare nella fantasia. Allora ci sembra…

IL MENU DELL’ESTATE. In giro per il mondo con tre vini altoatesini

Chiama l’estate e lei arriva. Vestila di aromi e di fiori, regalale funghi e formaggi, profumala con frutto della passione e colorala con pomodoro e limone. Offrile collane di mandorle, portala a pescare e insegnale l’arte delle albe e dei tramonti… Alto Adige al centro del mondo. Se prendiamo una cartina geografica e un compasso,…

Ricetta portoghese: POLVO A LAGAREIRO

Come un polpo sbattuto ancora vivo contro lo scoglio si arricciolavano i miei pensieri… [Vittorio Bodini] La sua immagine, vetusta quanto longeva, ha accompagnato la storia dell’uomo. Nella sua rappresentazione sulla celebre Brocchetta di Gurnià, uno dei capolavori dell’arte di tutti i tempi, risalente al 1700-1400 a.C. in epoca minoico-micenea, il Polpo, re incontrastato degli…