Smørrebrød con pane alla zucca, brandade de morue e peperone dolce

Avete voglia di andare in Nord Europa? Magari fermandovi in Provenza. Senza dimenticare il nostro sole salentino! Ecco uno dei miei piatti preferiti che fa per voi! RICETTA SMØRREBRØD CON BRANDADE DE MORUE, PEPERONE DOLCE E TARTUFO Brandade de morue Il baccalà alla provenzale è l’apoteosi del gusto.  Da non confondere con la parmentier che…

Sapori nordici: panini di viaggio intorno al Mar Baltico

Sono nordici. Sono attraversati dallo stesso spirito pieno di bellezza e nostalgia, di incanto e meraviglia; sono pieni di pesce appena pescato, pieni di quel sapore che non puoi descrivere, perché non puoi descrivere il profumo che il vento del Baltico ti lascia sulla pelle, non puoi descrivere la suggestione di quel “Benvenuto” né la…