Produttore: FANGST, DANIMARCA FANGST significa “cattura” in danese e norvegese ed è il nome di questa piccola azienda danese che si pone come prima mission la crescita della cultura alimentare nordica. Nel rispetto della natura e dell’artigianalità gastronomica, Fangst eleva la ricchezza dei mari nordici attraverso prodotti e lavorazioni di grande eccellenza. Tipologia e qualità:…
Tag: Danimarca
Smørrebrød con pane alla zucca, brandade de morue e peperone dolce
Avete voglia di andare in Nord Europa? Magari fermandovi in Provenza. Senza dimenticare il nostro sole salentino! Ecco uno dei miei piatti preferiti che fa per voi! RICETTA SMØRREBRØD CON BRANDADE DE MORUE, PEPERONE DOLCE E TARTUFO Brandade de morue Il baccalà alla provenzale è l’apoteosi del gusto. Da non confondere con la parmentier che…
VIAGGIO IN DANIMARCA: Smørrebrød con sgombro sott’olio e mandarini confit
Smørrebrød con sgombro sott’olio, cipolle in agrodolce e mandarini confit
PANE, BURRO E HYGGE. E la ricetta dei miei super Smørrebrød
Il mio nuovo libro PANE, BURRO E HYGGE e la ricetta per preparare gli Smørrebrød con aringhe e gamberetti
BRÆNDENDE KÆRLIGHED: la zuppa danese calda fumante
Ricetta della zuppa danese Braendende Kaerlighed
Ricetta svedese: Köttbullar con våfflor e bacche selvatiche
Köttbullar svedesi con våfflor e bacche selvatiche
Sapori nordici: gli Smørrebrød di Nordfoodovestest
La ricetta degli Smorrebrod mediterranei di Nordfoodovestest
Sapori nordici: panini di viaggio intorno al Mar Baltico
Sono nordici. Sono attraversati dallo stesso spirito pieno di bellezza e nostalgia, di incanto e meraviglia; sono pieni di pesce appena pescato, pieni di quel sapore che non puoi descrivere, perché non puoi descrivere il profumo che il vento del Baltico ti lascia sulla pelle, non puoi descrivere la suggestione di quel “Benvenuto” né la…