Curry verde affumicato con trota e verdure

il profumo che si sprigiona in casa mentre stai cucinando non è forse una forma d’amore? La ricetta del CURRY VERDE CON TROTA AFFUMICATA E VERDURE Dosi per 4 persone un filetto di trota affumicata ai pepi (125g) 1/2 porro 1/2 cipollotto 1/2 melanzana un pezzetto di zenzero fresco una busta di salsa al curry…

VINDALOO: curry indiano versione con Jackfruit

Impara a guardare la natura con occhi diversi… Questo piatto è VEGANO: mi sorprende perché l’apparenza dice tutt’altro e se avessi qui ancora mio nonno, anche lui mi direbbe che questo è uno spezzatino al curry di quelli che preparava sempre lui! Spezzatino sì, curry anche, ma preparato con la polpa del Jackfruit! Nome del…

SEMPLICEMENTE GREEN con i Pakora al curry e verdure

  Ciò che siamo è il risultato di quello che pensiamo, ciò che mangiamo ma anche come ci comportiamo. Tutto rappresenta un cerchio perfetto dove la sintonia e l’equilibrio sono forse gli obiettivi primari, e nulla negli intenti deve essere lasciato al caso. Perché se è bello abbandonarsi a ciò che la vita ci offre,…

ZAALOUK: melanzane marocchine al curry dei Caraibi. Con Magimix

Qui c’è una luce nitida e chiara a cui non ero abituato, una luce che rivela la natura dura e aspra del paesaggio del deserto, dove perfino l’ombra prende dei riflessi turchesi. [Eugène Delacroix] Se mi chiedessero di raccontare il Marocco in un piatto sceglierei lo ZAALOUK DI MELANZANE che è uno dei suoi antipasti…

Fusilli alla canapa con germogli e crema di spinaci al curry

Il verbo adatto alla gioia: cominciare. [Peter Handke] Germogli. Come quando sbocciano nuove gemme e la primavera si risveglia… O della neve che si accumula lentamente e poi all’improvviso se ne formano montagne. Non è sempre vero che ciò che cresce lentamente poi debba svilupparsi altrettanto lentamente. Spesso poi le cose belle si sviluppano veloci….