Nonno Aldo’s Spaghettini, my beloved recipe

This pasta is a special recipe to me. My grandfather used to prepare his famous “Spaghettini” for the whole family: a very simple recipe indeed, but his gestures while he prepared them, make this dish so touching. His kitchen was a sort of theatre and he was the director of a simple but lovely masterpiece….

C’ERA UNA VOLTA… Pasta arcobaleno: orecchiette alle sette polpette

Rosso, arancione, giallo, verde, azzurro, indaco, violetto… C’ERA UNA VOLTA una principessa. Anzi, sette principesse. Ognuna aveva un abito di un colore diverso: verde, giallo, rosso, rosa, arancione, blu e bianco. Ma la principessa con l’abito bianco non si sentiva fortunata: quando pioveva il suo vestito si sporcava sempre, quando splendeva il sole nessuno riusciva a…

Rigatoni speck e stracciatella di bufala per un POTLUCK DINNER

Non è la ricchezza che manca nel mondo, è la condivisione [Proverbio cinese] Oggi parliamo di POTLUCK. Mai sentito prima? Sempre meglio sapere cosa sia… In caso di un invito improvviso a casa di amici, infatti, potrebbe capitarci di partecipare a un potluck dinner, e qui ci sarebbe da sbizzarrirci. Il termine potluck viene utilizzato per la prima…

A San Valentino cucina lui: cuore tenero vegano

San Valentino – Parte uno: uomo ai fornelli  Per questa festa degli innamorati 2017 Nordfoodovestest si è dato da fare, e ha pensato anche all’uomo ai fornelli. Perché che la donna cucini e soprattutto si applichi è fatto ancestrale, risaputo e immutato nei secoli. Ma l’uomo… Lui ha proprio bisogno di qualche piccolo aiuto. Considerando anche…