C’è sempre un po’ di mistero in un bosco, è sempre magico percorrere, nel silenzioso fruscio delle alte fronde, i sentieri lungo i corsi d’acqua, dove prevalgono ombra e umidità tra chiazze di sole che filtrano dai rami. È sempre leggendario, ancestrale mitologico ritornare alla foresta, dove il muschio crea un soffice tappeto, foriero di…
Tag: carciofi
Tortino di riso al Castelmagno e cioccolato piccante: un piatto gourmand per il Principato di Lucedio
Tortino di riso al Castelmagno e cioccolato piccante: un piatto gourmand per il Principato di Lucedio
Torta ligure ai carciofi con spezie Adobo dei Caraibi
Ricetta della Torta ligure ai carciofi con spezie Adobo dei Caraibi
Gioacchino Rossini e La Gazza Ladra: involtini di tacchino ai carciofi, olive Leccino e Criollo
Gioacchino Rossini e La Gazza Ladra: involtini di tacchino ai carciofi, olive Leccino e Criollo
La pasta del Piccolo Principe alla crema di carciofi con datterini al coriandolo
– S’il vous plaît… dessine-moi un mouton ! – Dessine-moi un mouton… J’ai sauté sur mes pieds comme si j’avais été frappé par la foudre. J’ai bien frotté mes yeux. J’ai bien regardé. Et j’ai vu un petit bonhomme tout à fait extraordinaire qui me considérait gravement… [Le Petit Prince, Antoine de Saint-Exupéry] La prima volta…
Carciofi al Bettelmatt con tagliata su crema di zucca
Qui non si sente altro che il caldo buono… [G. Ungaretti] Continua il nostro piccolo viaggio gastronomico nella Val d’Ossola, con un’altra ricetta dedicata ad una delle tipicità della zona: il Bettelmatt. Perché non dedicare un piccolo menu a questo formaggio così particolare, che profuma di erbe di montagna, leggermente piccante, con un retrogusto amaro e…