la primavera è pittrice, l’autunno è scultore [Ernst Jünger] Crostoni d’autunno con porcini saltati all’Armagnac e gamberoni Dosi per 4 persone 4 gamberoni 800 g circa di porcini 3 spicchi d’aglio 30 ml di Armagnac 200 g di spinaci lessati Un goccio di succo di limone Olio evo, sale e pepe q.b. Prezzemolo fresco Qualche…
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Susine gialle con feta, acciughe e pistacchio
Frutta fresca e colorata perfetta per mettere a tavola un antipasto fresco e originale. Avete mai provato susine e nettarine insieme a del golosissimo pesto di pistacchio e dei generosi filetti di acciughe? No? Provare per credere, questo piatto velocissimo da preparare saprà arricchire le vostre cene estive di originalità e immenso sapore! Non dimenticate…
Tapas di mare con pane rosa alla Pitaya
La forza della natura non risiede solamente in ciò che vediamo, ma anche in ciò che viviamo e siamo in grado di riprodurre. Così succede con il mare: non possiamo accontentarci di guardarlo e viverlo. Il nostro sforzo sia di prendere i respiri sperimentati fronte mare, e riviverceli ogni volta che desideriamo… TAPAS DI MARE…
L’antipasto di Natale: GELATO SALATO con alici al tartufo
La ricetta del Gelato salato con alici al tartufo Storie d’inverno che bramano l’estate o storie d’estate che cercano il freddo? In ogni cibo è sempre nascosto un briciolo di nostalgia che si tramuta in sfaccettature molteplici, ricostruendo sensazioni, aromi, sapori, sentimenti di ricordo, pulsione di vita, aneliti a rivivere emozioni. Allora la bellezza del cibo…
Carpaccio di arance e asparagi con alici del Cantabrico
Carpaccio di arance e asparagi con alici del Cantabrico