Köttbullar di salsiccia e salsa al mango
Köttbullar e magia svedese si incontrano… È la danza dell’inverno, è la danza delle ore. …
Categoria: All’aperto
Crocchette veg di Natale con ceci e mango
Sognare preparando un piatto di crocchette… Il tempo è un tempio. Del perdono. Della riconoscenza.…
Plumcake autunnale con alghe artiche
Avete mai preparato un plumcake adoperando alghe artiche? Perché viaggiare, insieme a leggere e ascoltare,…
Smørrebrød di fine estate con spratti e roll di zucchine
Dire Smørrebrød è dire Nord, ma anche casa… È sempre la stagione giusta per imburrare…
Perché amare e scegliere il pesce in scatola
Amo così tanto il pesce in scatola da averci scritto un libro… Mi piace definirmi…
Quiche con asparago di Pernumia e senape
L’icona della primavera si chiama Asparago. Anzi per la precisione Asparago di Pernumia. È l’eccellente…
Galettes con salmone e crema di fave
In Bretagna le ho assaggiate in mille declinazioni. Sono perfette perché danno libero spazio alla…
Waffles nordici al baccalà con perle di granchio
Nord… È il luogo che una volta che è esistito fisicamente, esisterà nell’immaginario. Lì resterà…
Quiche con pomodori verdi e sardine bretoni all’orientale
Questa quiche metterà d’accordo tutti. È ispirata ai sapori orientali ma le protagoniste giungono dai…
