Blinis con surimi di gambero e cavolo viola

Due nuove ricette dedicate al mondo del pesce, realizzate come sempre grazie all’eccellenza dei prodotti di BANCO FRESCO. Blinis con surimi di gamberi e involtini di trota alla spagnola (qui la ricetta). Due piatti comfort, belli da mangiare ma anche divertenti da preparare! Provare per credere! BLINIS CON SURIMI DI GAMBERO E CAVOLO VIOLA Ingredienti…

Dedicato alle donne: CROQUE MADAME con mela Fuji e tartufo

Ascolta la donna quando ti guarda, non quando ti parla… [Khalil Gibran] Donna Un sorriso sempre disponibile tra occhi e labbra, un’emozione sotto pelle pronta a manifestarsi, un cuore sempre aperto a donarsi. Un caleidoscopio, un arcobaleno, una tavolozza di colori, una tastiera musicale, una stratificazione di alterni umori, di sostanza ed essenza, di imprevedibilità…

Pizza con speck, harissa e verdure

Ciò che è creativo deve creare se stesso.[John Keats] Immaginare. Ideare. Provare. Osare. Fare. Ecco, credo che per ‘fare’ occorra sempre una buona dose di coraggio, sia che si debba prendere una matita con un foglio bianco per scrivere o disegnare, sia che ci si accosti ai fornelli. È il lato poetico del creare, del…

SEMPLICEMENTE GREEN con i Pakora al curry e verdure

  Ciò che siamo è il risultato di quello che pensiamo, ciò che mangiamo ma anche come ci comportiamo. Tutto rappresenta un cerchio perfetto dove la sintonia e l’equilibrio sono forse gli obiettivi primari, e nulla negli intenti deve essere lasciato al caso. Perché se è bello abbandonarsi a ciò che la vita ci offre,…

Baccalà d’autunno con zucca delica e primosale di pecora

La poesia di quando il mare del Nord incontra orti pieni di zucche, pecore e pistacchi… Ecco una nuova ricetta autunnale preparata con gli ingredienti scelti da BANCO FRESCO (la seconda a questo link) Questa volta il mio amato baccalà si mette in viaggio e dalla fredda Islanda giunge in un orto colmo di zucche. E…

Fischbrötchen con sgombro ai pepi, salmone, finferli e kiwano

Il mare nel cuore e l’autunno negli occhi… Un altro bellissimo giro da BANCO FRESCO! Questa volta fatto tornata dall’estate: mi mancava perdermi in quelle corsie ordinate e colorate, piene di ogni genere possibile di frutta, verdura, pesce, carne, formaggi. Il trionfo prima di tutto della qualità, e sentivo davvero il bisogno di fare scorta…