Direttamente dal libro “Il ricettario dei fratelli Grimm”, una ricetta ispirata a une delle storie meno conosciute del panorama fiabesco nordico.
Il profumo di cannella e chiodi di garofano è inebriante: si sprigiona nella casa e avvolge l’aria di caldo e di buono, come un croissant appena sfornato.
È la magia delle Feste che – al pari delle storie incantate – ci trasporta in un mondo altro, di cose semplici, profumi, boschi, bellezze.
E momenti dolci in cui essere se stessi, e tornare un po’ bambini.
GLÜHWEIN DI PELLE D’ORSO
Per 6 persone
- 2 limoni, tagliati a fette
- 1 arancia, tagliata a fette
- 750 ml di vino rosso in bottiglia
- 125 g di zucchero
- 8 chiodi di garofano interi
- 2 bastoncini di cannella
- 150 ml di brandy*
Preparazione
- Mettete 1 limone a fette in una casseruola con le fette d’arancia, il vino rosso, lo zucchero, i chiodi di garofano e i bastoncini di cannella. Lasciate sobbollire per 10 minuti. Poi abbassate la fiamma e aggiungete il brandy.
- Servite il Glühwein in tazzine o bicchieri resistenti al calore con le fette di limone rimaste, arancia candita e qualche pasticcino
*Non avendo brandy in casa ho sostituito con della grappa invecchiata (80 ml)
Robert Tuesley Anderson, IL RICETTARIO DEI FRATELLI GRIMM, Guido Tommasi Editore
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