Penne gluten free, cavolfiori colorati e paté di olive

Sogno di dipingere e poi dipingo il mio sogno. [Vincent Van Gogh] Dipingere e cucinare sono entrambe attività creative che pescano nell’inconscio di chi crea e toccano l’inconscio di chi percepisce. Esse si avvicinano quando si entra nell’immaginario multiforme e multicromatico per ottenere effetti multisensoriali. E allora eccoci a preparare penne senza glutine a base…

Sformato di piselli, teff e mirto con insalata di fiori e germogli

Tutto è cerimonioso nel giardino selvaggio… Tutto è nuovo e antico nello splendore circostante… [Pablo Neruda] Febbraio. Primi giorni di un mese che porta ancora bene evidenti i segni dell’inverno, del ghiaccio che in montagna resiste al sole, della neve distesa come un manto sulla campagna, del gelo pungente e secco in città. Ma anche…