Riso nero alla capra piccante, ceci e moringa

Alice: Per quanto tempo è per sempre? Bianconiglio: A volte, solo un secondo… [Alice nel Paese delle Meraviglie, Lewis Carroll] Saltella, il tempo. Nel momento in cui pensi di avercela fatta a prenderlo, in cui credi di averlo pescato da un fiume in piena ed essere riuscito a metterlo nel secchiello, lui sguscia via e…

Riso e rose al Madeira con salmone e yogurt greco

Ogni piatto che prepariamo può essere una dichiarazione d’amore… Invitala a cena e dille che l’ami. Non con una ma con cento rose, anzi cosa dico, mille rose. Riempile la casa di rose, quando entrerà dovrà vedere solo colori e profumi, e sentire solo profumi e colori. Inondala di bellezza e proteggila dalle spine. Scegli…

Risotto alla lavanda e Roquefort con riduzione di mirtilli

Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore [Paul Eluard] Questa sera ti porto al ristorante. Nessuna scusa, sei stanco e hai bisogno di sentirti coccolato e curato. Vestiti bene, non ti porto in un posto troppo raffinato, però è elegante e ci tengo tu sia bello. Ma bello che tutti dovranno…