La creatività è l’intelligenza che si diverte. [Albert Einstein] Basta davvero poco per fare le stesse cose, ma in maniera un po’ differente. Non c’è luogo migliore della cucina per sperimentarlo: perché non fare ciò che siamo sempre abituati a fare, ma con qualche sottile differenza? Prendiamo i classici (che io adoro, e che penso…