Il piatto del vero cowboy: spezzatino al caffè e Porto con verdure alla paprica
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Spaghettoni burro, salvia e granella di pistacchio al Porto
La vrai liberté c’est le vagabondage… Penso sempre che la vera filosofia del mio Nordfoodovestest sia quella del fascino che risiede nell’incrociare le tradizioni, nel connettere luoghi e gusti lontani e produrre nella loro unione risultati inaspettati capaci di aprire in chi consuma quel piatto storie immaginarie e suggestioni di viaggio. Ecco allora che sulla…
Il Porto tutto portoghese di AUGUSTO’S
Quando a casa bevevamo il Porto in giardino, ascoltando quel vecchio cd di Fado consumato dal tempo, e vedevo la malinconia nei tuoi occhi, arrivavo a capirti soltanto per metà. Solo se cammini per le strade della città puoi entrare in quella vita che tu hai sempre cercato di raccontarmi; solo se attraversi Porto in lungo…