Sogno di dipingere e poi dipingo il mio sogno. [Vincent Van Gogh] Dipingere e cucinare sono entrambe attività creative che pescano nell’inconscio di chi crea e toccano l’inconscio di chi percepisce. Esse si avvicinano quando si entra nell’immaginario multiforme e multicromatico per ottenere effetti multisensoriali. E allora eccoci a preparare penne senza glutine a base…
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Penne col cucchiaio, olive Cuquillo e Sriracha
Un piatto speciale con penne ai grani antichi siciliani, olive Cuquillo e Sriracha
Sfumature di legumi: penne alle fave con ceci al profumo di bergamotto
Non Colore, ma solo la sfumatura! Oh! la sfumatura solo accoppia il sogno al sogno e il flauto al corno! [Paul Verlaine] La vita è tutta una somma di sfumature. E quando perdiamo di vista questo, tutto diventa monotono… Durante la prima lezione del corso da sommelier mi hanno detto due cose importanti: che avrei…
C’ERA UNA VOLTA… La pasta delle quattro p: Penne Panna Prosciutto Piselli
C’ERA UNA VOLTA un bambino molto molto piccolo di nome Prezzemolino che viveva in una piccola capanna di paglia. Non c’era mai nulla da mangiare e suo papà non sapeva come fare per sfamare il suo Prezzemolino. Un giorno però spuntò davanti alla porticina della capanna un folletto di nome Piccolino che si offrì di…
Mettiamoci il cuore: #SaveRummo
Risalire alle origini di una nascita è sempre un processo lungo e affascinante. nordfoodovestest è nato nel mio cuore parecchi anni fa, quando piano piano il mondo straordinariamente complesso e misterioso della filologia germanica mi ha avvicinata a racconti di naviganti e draghi, divinità e viaggiatori, imprese eroiche e banchetti da guerrieri. C’era soprattutto un…