Trofie fresche con radicchio al gin, nocciole e paprika
Radicchio, pesto di nocciole, qualche foglia di salvia fresca. Ancora meglio se il radicchio è…
Tag: pasta
Capasanta con foglia d’oro su nido croccante in contrasto di colore
Non so come apparirò al mondo. Mi sembra soltanto di essere stato un bambino che…
Maritati freschi al prosciutto affumicato, funghi, timo e zafferano
Bavette, Tajolini, Tajatelle, Occhi de lupo, Zita, Lumaconi, Pippe, Cazzetti d’angelo, Fischiotti, Creste de Gallo,…
Tagliolini alle erbe di montagna, pesto di nocciola e crema di barbabietola
Eadem non eodem modo facere Così dicevano gli Antichi: “Fare le stesse cose in modo…
Mezzi rigatoni mais e riso con pesto di salvia e tonno scottato al Gin
Il caldo ci fa subito sentire uomini di mare: basta un po’ di sole a…
Rigatoni speck e stracciatella di bufala per un POTLUCK DINNER
Non è la ricchezza che manca nel mondo, è la condivisione [Proverbio cinese] Oggi parliamo…
Nido di tagliatelle all’uovo con cavolo nero, erborinato e rucola
–È una voliera – una voliera? – Sì – E a cosa serve? Hervé Joncour teneva…
Tagliolini al Bettelmatt in cocotte con bresaola al caffè
Con una punta leggermente amara, perfetto nella polenta, come ripieno dei ravioli, in fonduta con…
Orecchiette vegane con fette di riso e cavoletti di Bruxelles
A quale età si osserva meglio la luce? [Marco Ercolani] Ribaltare le prospettive. Penso che…
