Sardine portoghesi al bagnet verd con shot di peperone al Gin
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Vellutata di fave, pancetta affumicata e olio alla canapa
Zephiro torna, e ’l bel tempo rimena, e i fiori et l’erbe, sua dolce famiglia, et garrir Progne et pianger Philomena, et primavera candida et vermiglia. Ridono i prati, e ’l ciel si rasserena… Così scriveva Petrarca nel trecentodecimo sonetto del Canzoniere: egli alludeva ai benefici derivanti dal ritorno della nuova stagione, di cui ogni…
L’insalata del bosco con edamame e bresaola di cervo
La ricetta dell’insalata del bosco: con edamame, bresaola di cervo e scalogno piccante al miele