Noodles alla mediterranea con filetti di Palamita
Tra le più differenti cucine del mondo, quella orientale è certamente quella più filosofica poiché…
Tag: olasagasti orlando
Il pane dei pescatori con salicornia e ventresca di tonno
È energia. È la loro energia. È la merenda, il rompidigiuno, il casse-croute come lo…
Lasagnetta alla carbonara di mare con Piment d’Espelette
“Prendi il mare L’immenso ora è un po’ tuo…” Prendi il mare… Prendi le onde,…
Bis di PINCHOS con acciughe e sgombro del Cantabrico
Una ricetta dei Baesi Baschi che avrebbe gradito Cervantes, un piatto che il suo Don…
Smørrebrød alla maniera basca con uova affumicate e crema di tonno e acciughe
Un viaggio da Nord a Sud, uniti dal mare. Anzi questa volta dovremmo dire da…
Acciughe del Cantabrico in escabeche
La storia di chi pesca è la storia di tutti. Penso che ogni qualvolta si…
