Pensai a quanti luoghi ci sono nel mondo che appartengono così a qualcuno, che qualcuno ha nel sangue e nessun altro li sa. [Cesare Pavese] Il mio primo articolo dedicato a loro risale a gennaio 2018: avevo scelto come titolo STREET FISH a Torino: andata e ritorno per il mondo e oggi sceglierei lo stesso….
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Cucinare con il tè: tagliolini al Matcha con salmone Nikkei, fagioli piccanti e olio al wasabi
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Il Giappone con un tocco messicano: Futomaki al salmone e guacamole
La ricetta dei futomaki salmone e guacamole con riso alla curcuma
STREET FISH a Torino: andata e ritorno per il mondo
Voglio trasferirmi alle Hawaii e diventare surfista! Esco da STREET FISH con questo pensiero, ma solo perché Paolo – uno dei due proprietari insieme ad Alessandro – mi racconta che la tartare di tonno e germogli che ho appena assaggiato è il piatto preferito dei surfisti hawaiani. E ho detto tutto! Avete presente quei piatti in…