LA RICETTA DEL RAMEN NIKKEI Tutto dipende dal brodo. Come lo fai, quanto amore ci metti nel prepararlo, come tagli le verdure. Il brodo del Ramen ci insegna quanta potenza abbia l’invisibile. Perché se può essere meraviglioso ciò che vediamo, lo straordinario risiede in ciò che non si vede. E così moltiplichiamo… Come il vino,…
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STREET FISH e il mare tutto esotico consegnato a casa #delivery
Pensai a quanti luoghi ci sono nel mondo che appartengono così a qualcuno, che qualcuno ha nel sangue e nessun altro li sa. [Cesare Pavese] Il mio primo articolo dedicato a loro risale a gennaio 2018: avevo scelto come titolo STREET FISH a Torino: andata e ritorno per il mondo e oggi sceglierei lo stesso….
Cucinare con il tè: tagliolini al Matcha con salmone Nikkei, fagioli piccanti e olio al wasabi
Cucinare con il tè: tagliolini al Matcha con salmone Nikkei, fagioli piccanti e olio al wasabi
Il Giappone con un tocco messicano: Futomaki al salmone e guacamole
La ricetta dei futomaki salmone e guacamole con riso alla curcuma
STREET FISH a Torino: andata e ritorno per il mondo
Voglio trasferirmi alle Hawaii e diventare surfista! Esco da STREET FISH con questo pensiero, ma solo perché Paolo – uno dei due proprietari insieme ad Alessandro – mi racconta che la tartare di tonno e germogli che ho appena assaggiato è il piatto preferito dei surfisti hawaiani. E ho detto tutto! Avete presente quei piatti in…