Tempo di LINNER con sfoglia di pera e Roquefort

Quando qualcuno condivide, tutti vincono. [Jim Rohn] LINNER. Ne avete mai sentito parlare? Sì, ricorda il dinner – cioè la cena – ma ha in sé ancora qualcosa del lunch – cioè il pranzo. Insomma un pranzo in ritardo o una cena anticipata. Direttamente dagli States (e da dove altrimenti?), un altro trend alimentare che,…

Pasta ai ciliegini siciliani ispirata al Commissario Montalbano

Quenn’era picciliddro, una volta so patre, per babbiarlo, gli aveva contato che la luna ‘n cielu era fatta di carta. E lui, che aviva sempre fiducia in quello che il patre gli diciva, ci aviva criduto. E ora, maturo, sperto, omo di ciriveddro e di intuito, aviva novamente criduto come un picciliddro a dù fimmine……

Riso nero alla capra piccante, ceci e moringa

Alice: Per quanto tempo è per sempre? Bianconiglio: A volte, solo un secondo… [Alice nel Paese delle Meraviglie, Lewis Carroll] Saltella, il tempo. Nel momento in cui pensi di avercela fatta a prenderlo, in cui credi di averlo pescato da un fiume in piena ed essere riuscito a metterlo nel secchiello, lui sguscia via e…

Una cheesecake per festeggiare: cocco, frutti di bosco e polvere d’oro

La felicità è reale solo quando è condivisa. [Christopher McCandless, dal film Into the wild] Finalmente!!! Il mio NORDFOODOVESTEST. LA SCIENZA DELL’OSPITALITÀ TRA LE SAGHE ISLANDESI E GLI HOME RESTAURANT (Cartman Edizioni 2017) è finalmente uscito! È sempre difficile risalire all’origine della cose, difficile ma incredibilmente affascinante.  E così mi rivedo negli anni dell’Università, affascinata di fronte…