Fare il sushi in casa ovvero: educarsi al senso del tempio e del tempo. Perché cucinare orientale rende la cucina un tempio. Perché ogni preparazione richiede tempo, e quel tempo è una preghiera… RAINBOW SUSHI CON SARDINE BRETONI Dosi per circa 32 pezzi 200 g di riso per sushi un cucchiaio di aceto di riso…
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GROIX ET NATURE. Le conserve bretoni che nascono su un’isola
la conserveria Mi fa un certo effetto essere qui. 1800 chilometri di camper per arrivare a Lorient, e trovarmi a condividere un pranzo insieme a loro. Mi sembra di conoscerli da sempre, ma in verità è la prima volta che incontro le meravigliose ragazze del team di Groix et Nature, conserveria bretone localizzata sull’isola di…