Pane ai pomodorini secchi con crema di lupini ispirato a I Malavoglia
Questo è proprio un Malavoglia nato sputato! osservava padron ‘Ntoni gongolante. Tutto suo padre Bastianazzo,…
Categoria: Literary Kitchen
Le casarecce di San Martino: mare e monti con castagne flambé
La nebbia a gl’irti colli piovigginando sale, e sotto il maestrale urla e biancheggia il mar;…
Zuppa normanna ispirata al Conte Ruggero
Siamo nel cuore della Sicilia, precisamente a Troina in provincia di Enna. Il Conte Ruggero,…
Pasta ai ciliegini siciliani ispirata al Commissario Montalbano
Quenn’era picciliddro, una volta so patre, per babbiarlo, gli aveva contato che la luna ‘n…
Insalata di farro e finocchi allo zenzero ispirata a Ildegarda di Bingen
Monaca benedettina tedesca del XII secolo dotata di straordinaria cultura, Ildegarda di Bingen rappresenta davvero…
Pasta di lenticchie con fiori, semi e aromi ispirata a Shakespeare
Ermia. E nel bosco dove solemmo, tu ed io, / distenderci su sponde di primule…
Penne di riso alla cacciatora ispirate a Pellegrino Artusi
Un negoziante di cavallo ed io, giovanotto allora, ci avviammo al lungo viaggio, per que’…
Spaghetti al nero di seppia con pesto di pistacchio, seppioline e pomodorini
E il fragore del torrente si fissò ai piedi del treno, eravamo fermi, si scese…
Bocconcini di vitello al Pimentón de la Vera LA CHINATA
In un paese della Mancia, di cui non voglio fare il nome, viveva or non…
