Potrei sopravvivere alla scomparsa di tutte le cattedrali del mondo, non potrei mai sopravvivere alla scomparsa del bosco che vedo ogni mattina dalla mia finestra. [Ermanno Olmi] Colori e sapori per una poesia d’autunno. Tinte intrise ancora di sole, di giallo tenue e di verdi sottobosco, un’armonia affidata a una pasta capolavoro della terra dei…
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Spaghetti abruzzesi al burro con acciughe e stracciatella di burrata
“Dove si crea un’opera, dove si continua un sogno, si pianta un albero, si partorisce un bimbo, là opera la vita e si è aperta una breccia nell’oscurità del tempo.” [Herman Hesse] Pensare al cibo in termini poetici o letterari ma sempre creativi… Tristian Tzara, protagonista nelle avanguardie dadaista e surrealista, era profondamente convinto che “il pensiero nasce dalla bocca”…
Conchiglioni ripieni di bufala e pistacchio su crema di zucca
Conchiglioni ripieni di bufala e pistacchio su crema di zucca alla paprica