Kartoffelsalat allo zenzero con Ceci-nè

“In un mondo in cui tutto o quasi ha il sapore della chimica, trovare un alimento privo di glutine, proteico, senza coloranti o aromi artificiali e soprattutto gustoso, sembrava impossibile eppure…”: così Annalisa, Fabrizio e Maurizio raccontano della nascita dell’idea e poi del prodotto CECI-NÈ, tanto semplice quanto innovativo. Prendete della farina di ceci, dell’acqua e…

Farinata con alghe d’Irlanda e cipolle allo zenzero

Forse non ce la farai, a fuggire dal tempo, nemmeno arrivando ai confini del mondo. Ma anche se il tuo sforzo è destinato a fallire, devi spingerti fin laggiù. Perché ci sono cose che non si possono fare senza arrivare ai confini del mondo. [Haruki Murakami] Crescono spontaneamente lungo le coste incontaminate dell’Ovest d’Irlanda. Vengono…