La Zuppa rustica dedicata a La figlia di Iorio di Gabriele d’Annunzio
Tag: ricetta vegana
Kartoffelsalat allo zenzero con Ceci-nè
“In un mondo in cui tutto o quasi ha il sapore della chimica, trovare un alimento privo di glutine, proteico, senza coloranti o aromi artificiali e soprattutto gustoso, sembrava impossibile eppure…”: così Annalisa, Fabrizio e Maurizio raccontano della nascita dell’idea e poi del prodotto CECI-NÈ, tanto semplice quanto innovativo. Prendete della farina di ceci, dell’acqua e…
Spaghetti integrali con asparagi, olive taggiasche e fiori di borragine
Un decotto di borragine allontana la tristezza e dà gioia di vivere… [Plinio il Vecchio] Provare per credere: la borragine può darci gioia di vivere. Una pianta, una banalissima, bellissima ed elegante pianta può renderci felici. Come faccia non lo so, so solo che mi basta guardare quelle sue foglie un po’ pelosette, e quei…
Fusilli gluten free alla canapa con crema di avocado, cavolo viola e anacardi
Somewhere over the rainbow Bluebirds fly And the dreams that you dream of Dreams really do come true… Arcobaleno… Comunque lo si chiami, quel nome ti fa sognare: ‘arcobaleno’. Da piccolo pensi che sia qualcosa che viene fuori dal nulla, come la luna. Vai a spiegarlo a un bambino che la luna non scompare davvero,…
Farinata con alghe d’Irlanda e cipolle allo zenzero
Forse non ce la farai, a fuggire dal tempo, nemmeno arrivando ai confini del mondo. Ma anche se il tuo sforzo è destinato a fallire, devi spingerti fin laggiù. Perché ci sono cose che non si possono fare senza arrivare ai confini del mondo. [Haruki Murakami] Crescono spontaneamente lungo le coste incontaminate dell’Ovest d’Irlanda. Vengono…
Ravioli vegani con crema di avena e spaghetti di zucchini. Peperoncino e aromatiche
La bellezza salverà il mondo. E io aggiungo, anche la fantasia salverà il mondo. Sono sempre più convinta che la fantasia potrà salvarci. Da cosa ancora non so, forse dal diventare asciutti come deserti. Ecco, la fantasia ci salverà dalla desertificazione. Già mi vedo, tra dieci o mille anni, completamente asciugata e rinsecchita dagli eventi,…