Astronavi di zucchine con gnocchi al farro, funghi e crudo al miele

Che cos’è la fantasia se non quella magica anzi divina capacità di vedere oltre la forma, di scorgere dentro un oggetto un altro oggetto, di scorporare il legame stretto tra forma e funzione… Allora, attrezzàti soltanto della nostra immaginazione, degli strumenti semplici messi in moto sulla lavagna immaginaria della nostra mentre, possiamo iniziare a lasciar…

Cracker ai semi misti con crema di barbabietola

Ogni decisione che prendiamo è una scelta tra un rimpianto e un miracolo. Io scelgo sempre i miracoli. [Deepak Chopra] Mi capita spesso di osservare la terra, le sue crepe,  la forma e il colore di un occhio di terra che spunta fra l’erba: non è sempre lo stesso perché è frutto di un mix…

Lanx Satura. Zuppa di cipolle al pesto di nocciola in ciotola di pane

Satura quidem tota nostra est…  [“La satira è certamente tutta nostra”, Quintiliano] Cosa c’entra una zuppa di cipolle con la Satura lanx? E soprattutto: che cos’è la Satura lanx o lanx Satura? L’espressione è latina ed era utilizzata per indicare un piatto ricco di ogni sorta di bontà che venivano date in offerta agli dei, soprattutto…