Non esiste una magia come quella delle parole. [Anatole France] È stato un giovane tredicenne ad aver scoperto qualche giorno fa casualmente sull’isola tedesca di Rügen, nel Mar Baltico, un tesoro dal valore inestimabile: monete, anelli, perle e braccialetti in argento risalenti a un’epoca di oltre 1000 anni orsono. E quale epoca? Per la precisione,…
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Le anatre delle risaie: dalla Camargue con un risotto al salmone e noci pecan
Non è tanto il linguaggio del pittore che si deve sentire, quanto quello della natura. [Vincent Van Gogh] E allora leggo Van Gogh e mi viene da pensare che la natura sia anche una scelta. Non solo uno splendido teatro in cui vivere, non solo un affascinante spettacolo da osservare, ma un linguaggio da scegliere…
Riso e rose al Madeira con salmone e yogurt greco
Ogni piatto che prepariamo può essere una dichiarazione d’amore… Invitala a cena e dille che l’ami. Non con una ma con cento rose, anzi cosa dico, mille rose. Riempile la casa di rose, quando entrerà dovrà vedere solo colori e profumi, e sentire solo profumi e colori. Inondala di bellezza e proteggila dalle spine. Scegli…
Giovedì gnocchi. Di ricotta e carote con crema di noci, salvia e roquefort
Si nasce, si vive e si muore ormai senza che una cerimonia, senza che un rito marchi più le tappe del nostro essere al mondo. L’arrivo di un figlio non comporta alcun atto di riflessione, solo la denuncia all’anagrafe. Le giovani coppie ormai convivono, non si sposano più e il solo rito a cui partecipano…
Nido di tagliatelle all’uovo con cavolo nero, erborinato e rucola
–È una voliera – una voliera? – Sì – E a cosa serve? Hervé Joncour teneva fissi gli occhi su quei disegni – tu la riempi di uccelli, più che puoi, poi un giorno che ti succede qualcosa di felice la spalanchi, e li guardi volare via. [Alessandro Baricco] Ogni mattina ci sono dei piccoli rumori…