IN CUCINA CON I FORMAGGI con Involtini di provolone, zucca e zenzero

Non importava quanto cattiva potesse essere la gente, intorno a noi c’era sempre qualcosa di bello come i tramonti e il cielo dopo i tifoni, tifoni che facevano piovere la bellezza sulle nostre teste. [Banana Yoshimoto, Il coperchio del mare] Siamo come involtini: tratteniamo per non mostrare, tratteniamo per conservare, tratteniamo perché abbiamo paura di…

Fusilli di lenticchie in mezzo a petali di rosa

Mi misi al lavoro prendendo in considerazione la lunghezza dei gambi, la densità dei fiori, l’armonia dell’insieme e i diversi profumi ed eliminai con tocchi attenti i petali rovinati. Quando ebbi finito, una spirale di crisantemi bianchi si ergeva da un cuscino di verbena color neve e grappoli di pallide rose rampicanti scendevano a cerchio…

On mange avec BONNE MAMAN®

Ricordo i nomi che da bambino davo alle erbe e ai fiori nascosti. Ricordo dove si trova il rospo e a che ora si svegliano d’estate gli uccelli – e l’odore degli alberi e delle stagioni – che aspetto aveva la gente e come camminava; ricordo anche il loro odore. La memoria degli odori è…