Tagliatelle integrali Fracasso al pesto di rucola su crema di carote all’infuso di mela
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In barca con gli uomini di mare: mosciame di tonno, salmone, acciughe e pane alle alghe
La storia del mosciame di tonno; preparazione del mosciame con del pane alle alghe, acciughe, salmone affumicato e pomodorini
LES GRAULINADES: questa è la Camargue che profuma di polpo, chef e pescatori
La lenza si alzò lentamente e regolarmente e poi la superficie dell’oceano si sollevò davanti alla barca e il pesce uscì. Uscì senza fine e l’acqua gli ricadde dai fianchi. Era lucente nel sole, e la testa e la schiena erano di un rosso scuro e nel sole le strisce sui fianchi apparivano larghe, di un lavanda leggero. La…
A San Biagio, panettone ci COVA
I would like to eat at the Cova and then walk down the Via Manzoni in the hot evening and cross over and turn off along the canal and go to the hotel with Catherine Barkley. Maybe she would… A Farewell to Arms, E. Hemingway Oggi 3 febbraio festeggiamo San Biagio, vissuto tra il III e…