Vellutata spicy di asparagi mantecata al pesto di pistacchio e porcini

I colori, come i lineamenti, seguono i cambiamenti delle emozioni. [Pablo Picasso] Sono i primi due colori dei fiori di primavera, sono le timide eppur audaci manifestazioni della ripresa della nuova stagione, sono l’uno il simbolo della forza della luce, l’altro della contemplazione. Il GIALLO e il VIOLA il primario più ricco di energia ed…

RUSTICHELLA D’ABRUZZO: a tavola con Ignazio Silone

Fontamara continuò a rimanere senza illuminazione elettrica. Così nei giorni seguenti e nei mesi seguenti, finché Fontamara si riabituò al regime del chiaro di luna. Per arrivare dal chiaro di luna alla luce elettrica, Fontamara aveva messo un centinaio di anni, attraverso l’olio d’oliva e il petrolio. Per tornare dalla luce elettrica al chiaro di…