Nonno Aldo’s Spaghettini, my beloved recipe

This pasta is a special recipe to me. My grandfather used to prepare his famous “Spaghettini” for the whole family: a very simple recipe indeed, but his gestures while he prepared them, make this dish so touching. His kitchen was a sort of theatre and he was the director of a simple but lovely masterpiece….

Una cheesecake per festeggiare: cocco, frutti di bosco e polvere d’oro

La felicità è reale solo quando è condivisa. [Christopher McCandless, dal film Into the wild] Finalmente!!! Il mio NORDFOODOVESTEST. LA SCIENZA DELL’OSPITALITÀ TRA LE SAGHE ISLANDESI E GLI HOME RESTAURANT (Cartman Edizioni 2017) è finalmente uscito! È sempre difficile risalire all’origine della cose, difficile ma incredibilmente affascinante.  E così mi rivedo negli anni dell’Università, affascinata di fronte…