Olio al granchio bretone, Sockeye e salvia fritta

Produttore: GROIX ET NATURE, FRANCIA Il mondo del mare è il mondo dell’arte. Dell’arte e della bellezza. È il mondo dell’occasione che si tramuta in pesca. Della pesca che diventa preghiera. Perché il mare è sacro e merita sempre il Grazie. È il mondo della curiosità: quante cose imparo osservando il mare, vivendolo, assaggiandolo. Ecco…

Branzino al Pico de Gallo con Genepy della Val Formazza

Se vuoi sognare e hai bisogno di un tonico, rovescia la coppa del cielo e beviti l’azzurro! [L. Vidales] Siamo tutti un po’ alchimisti. Mescoliamo, provochiamo reazioni, riscaldiamo, raffreddiamo, osserviamo non solamente cose materiali ma anche cose spirituali, emozioni, sentimenti. Componiamo, contrastiamo, avviciniamo i colori della nostra psiche come fossero le tinte di una tavolozza….