Cos’è l’esperienza se non concedere alla fantasia di attraversarti, e così amplificare i tuoi mondi? E cos’è la fantasia senza il rischio, e quanta bellezza si cela dietro accostamenti inconsueti e avventurosi? Quando preparo piatti così, mi sembra sempre un po’ di sognare. Mi sembra che sia ancora possibile parlare di qualità e bellezza, desideri…
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Pasta stregata alla crema di fave e aglio nero
“Ora è nella notte il momento delle streghe, quando i cimiteri sbadigliano e l’inferno stesso alita sul mondo”.(William Shakespeare) Il termine Strega deriva dal latino striga e stryx, (dal greco strygx) a significare “strige, barbagianni, uccello notturno, presenza nefasta”.Pozioni, misteri, sortilegi, stregonerie si sono accompagnati alla presenza delle streghe nelle fiabe e nei racconti del…