Fanno un gelato buonissimo, buono come loro: si chiamano Nicoletti e li trovate lì, un po’ prima del lago, quasi come se ne fossero i custodi e tu, viaggiatore goloso, facessi un salto prima da loro, per farti aprire le porte del lago, ma prima ancora per assaggiare il loro gelato alla panna cotta. Che è come…
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Travel. Sapori di Germania: KONSTANZ parte 2
Kennst du das Land wo die Zitronen blühn… [J. W. Goethe] […] Entrate in panetteria: prendetevi un bel cappuccino alla macchinetta e una sfoglia di mele e cannella. Uscite con il vostro bel bicchiere di carta caldo e la sfoglia che profuma di inverno e primavera insieme. Fate colazione così, perdendovi nelle strade, fotografando le…
Travel. Sapori di Germania: KONSTANZ parte 1
Che strana macchina è l’uomo. Gli metti dentro lettere dell’alfabeto, formule matematiche, leggi, e doveri ed escono favole, risate e sogni… [F. Caramagna] Dalla prima volta in cui ho messo piede qui, ho avuto una illuminante impressione: stavo entrando in una fiaba. Un po’ come quei paesaggi nordici sospesi tra freddo e poesia, dove ad…
Che rumore faceva il vino nel 1897?
Gran bella domanda. Perché uno dovrebbe porsela è già un’altra gran bella domanda. Ma abbiamo una risposta per tutto.Ci troviamo a Konstanz, cittadina del Bodensee affacciata sul lago e intrisa di storia: sede di un importante concilio tra il 1414 e il 1418, scelta da Goethe per un breve soggiorno, intessuta di stradine e case…
ZUM ROTEN GUGELHAN a Konstanz
nordfoodovestest vuole anche essere diario di viaggio di realtà enogastronomiche – piccoli ristoranti, bistrot, osterie, panetterie – capaci di coniugare la semplicità alla qualità, con una proposta di cibi della tradizione e un ambiente originale in grado di rappresentarla al meglio. Poesia, insomma, fatta a forma di teglie di pasta, filoncini di pane con i…