Eccoci di nuovo nei climi del Trentino Alto Adige: se il primo piatto parlava di finferli al profumo di farine integrali e mele al vino (trovate tutto nel post dedicato), questa volta prepariamo una ricetta che più della tradizione non si può: Speckknödel-Canederli allo speck serviti con una cremina di cipolla e formaggio erborinato. Un…