Quando mi chiedono di che cosa si occupi il mio blog, la mia prima risposta, più sincera e immediata è: “Piccole aziende a conduzione famigliare”. Che poi i produttori e ristoratori incontrati finora siano anche grandi o molto grandi, è un altro discorso. Perché per me, quando l’azienda nasce da radici antiche e sviluppa rami fedeli…
Tag: maisons du monde
Una pasta green all’ombra della magnolia…
Dietro le cose ci sei tu, Primavera, che incominci a scrivere nell’umidità, con dita di bambina giocherellona, il delirante alfabeto del tempo che ritorna. [Pablo Neruda] Mai come quest’anno mi rendo conto di quanto la primavera sia il profumo che noi le diamo. Le altre stagioni hanno insite in sé un germe di definizione: l’autunno…