Una serata EPICA. Mi piace definire così la cena di inaugurazione del nuovo ristorante di Eataly, GIÙ DA GUIDO. Epos, proprio così: racconto, narrazione.  Qui ogni piatto ha qualcosa da raccontare, e ogni piatto rappresenta qualcosa di “altro” oltre a ciò che da solo ha da dire.  Ogni piatto una sua voce, ma è il…