il profumo che si sprigiona in casa mentre stai cucinando non è forse una forma d’amore? La ricetta del CURRY VERDE CON TROTA AFFUMICATA E VERDURE Dosi per 4 persone un filetto di trota affumicata ai pepi (125g) 1/2 porro 1/2 cipollotto 1/2 melanzana un pezzetto di zenzero fresco una busta di salsa al curry…
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CECINA DE LEON IGP: la carne di manzo affumicata iberica che ha conquistato il mondo
Tra i prodotti più conosciuti e apprezzati della cultura gastronomica spagnola, assaggiare la CECINA DE LEÓN significa entrare nelle tradizioni più antiche della cucina tradizionale iberica. ll termine “Cecina” deriva dal latino siccus “secco”, ma secondo alcuni potrebbe anche derivare da celtico “ciercina”, ovvero “tramontana, vento”. Il prodotto si definisce come “carne salata, magra ed…