Il Mediterraneo, ha scritto David Abulafia, è una unica regione convergente. Non sono soltanto ovvie ragioni storiche e commerciali. È anche una questione di gusto. Non soltanto olio, vino, frutta, fresca e secca, ma anche i prodotti di cucina. Principessa indiscussa è la sfoglia, quella fatta a tasca, in uso in Spagna, Italia, Grecia, Turchia,…
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ARMIDA 1905 a Rapallo: il sentimento dell’alta ristorazione in uno scorcio ligure
Ciò facendo ebbi tempo di riflettere sulla natura della magia d’amore… Dove c’è sete, c’è un fuoco interno che vuol essere spento. In me c’era appunto un fuoco interno. [Gerhart Hauptmann] Precisione e sentimento… Non mi limito mai nella descrizione di un posto che visito, non controllo parole o sentimenti, ma faccio sì che l’emozione…