“L’impasto originale”… GUSTO MADRE mi fa riflettere sul significato di originale. Innovativo? O originale perché va alle origini del concetto di lievito, di farina, di pizza? Forse entrambe le cose. Originale, quindi, perché non l’avete mai mangiata e forse anche perché quando la assaggerete e le asseggerete – sempre che non l’abbiate già fatto –…