Tutti gli uomini si nutrono, ma pochi sanno distinguere i sapori. [Confucio] Ripercorrere le nostre abitudini alimentari attraverso la storia degli alimenti, una piccola grande storia dell’alimentazione attraverso i trattati culinari simbolo della cucina lusitana: questo è CINCO SÉCULOS À MESA, l’affascinante testo di Guida Cândido che mi ha letteralmente stregato. Cinque secoli a tavola, 5…
Tag: cucina portoghese
Restaurante FREI BERNARDO ad Alcobaça: un angolo muito português – chiuso
La poesia: fare una cosa che non esiste, ma che una volta creata sembra sia sempre esistita. [Charles Simic] Ilda e Manuel sono due personaggi del sogno e della fantasia. Appartengono a quel mondo in cui le cose non hanno bisogno di essere spiegate, non hanno bisogno di perché e per come. Vivono, si completano,…