Gli alimenti che arrivano ogni giorno sulla nostra tavola possiedono ovviamente la vita, ma non possiedono ancora lo spirito. Sta dunque a noi, quando mangiamo, concentrarci sul cibo affinché lo spirito possa partecipare all’atto della nutrizione. Impregnando lo spirito compenetra la nostra materia e la trasforma, la illumina e la rigenera. [O. M. Aïvanhov] Gemme….
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Una cheesecake per festeggiare: cocco, frutti di bosco e polvere d’oro
La felicità è reale solo quando è condivisa. [Christopher McCandless, dal film Into the wild] Finalmente!!! Il mio NORDFOODOVESTEST. LA SCIENZA DELL’OSPITALITÀ TRA LE SAGHE ISLANDESI E GLI HOME RESTAURANT (Cartman Edizioni 2017) è finalmente uscito! È sempre difficile risalire all’origine della cose, difficile ma incredibilmente affascinante. E così mi rivedo negli anni dell’Università, affascinata di fronte…
Una cheesecake per la Festa della Mamma
È stata mia mamma che mi ha insegnato a ridere e pregare… [Raymond Dickinson] Difendila. Lei lo fa sempre con te, ma anche lei ne ha bisogno. Abbiamo tutti bisogno di essere difesi. Dal mondo dalla tristezza dalle delusioni dalle esagerazioni. Il mondo è un pesce vorace e anche lei ha bisogno di un’ala che…