Siamo quello che mangiamo, ma prima di tutto siamo quello che vediamo. E quello che vediamo si può mangiare con gli occhi. Sono affascinata dall’arte moderna e contemporanea, e quindi ritrovo nell’Art Plating suggestioni estetiche che ho voglia di riproporre a tavola. Le grandi lezioni dell’astrattismo della prima metà del Novecento di Kandinskij e Klee,…
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Still Life con Olio affumicato spagnolo Finca La Barca
Ci capita spesso di prendere in mano un cibo, che sia una fetta di torta, un frutto, una forma di pane, e sorprenderci per la sua forma estetica. Non vi siete mai stupiti di fronte alla perfezione di una noce chiusa o aperta, o alla bellezza di una fetta di formaggio stagionato? In quel momento…