Non smettere di sognare e di trasformare la tua cucina in un sogno. Come? Con i colori. Esagera di colori, e di natura…
LA RICETTA DEGLI SPAGHETTI ROSA
Gli spaghetti del Dragone.
Proprio così, perché questi speciali spaghetti rosa contengono anche Pitaya – frutto tropicale conosciuto anche con il nome di “Frutto del drago” – ricco di micronutrienti e sali minerali: vitamine C, B1, B2, B3 ed E, ma anche ferro, fosforo, calcio e potassio. Non solo il superfood Pitaya ma anche ribes nero per uno spaghetto che è prima di tutto un’esplosione di energia.
Preparate un piatto sano e goloso aggiungendo una delicata crema di ricotta e verdure in polvere.
Dosi per 4 persone
- 320 g di spaghetti rosa con pitaya
- 150 g di ricotta
- 1 cucchiaio raso di cavolo viola e/o barbabietola in polvere
- qualche cucchiaio di latte intero
- olio evo, sale e pepe q.b.
- chips di patata viola (o altra verdura), zeste di limone polvere di spirulina per decorare
Come preparare gli spaghetti rosa
- In un tegame sciogliete la ricotta a fiamma bassa con il latte, un paio di cucchiai di olio, sale e pepe e le verdure in polvere.
- Cuocete la pasta in abbondate acqua bollente.
- Scolatela un minuto prima del tempo, e finite la cottura in padella aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura e un giro d’olio. Saltate il tutto per un minuto.
- Servite gli spaghetti con le chips di verdura, la spirulina e zeste di limone a piacere. Finite con un giro d’olio all’origano.
Prodotti
RUSTICHELLA D’ABRUZZO | OLIO D’ANNATA
Décor
Ho scelto la leggerezza dei piatti di ARCA ITALY
Sembrano nuvole e le loro forme sinuose offrono incredibile leggerezza alla tavola.
Fino al 15 aprile 23 sul sito https://www.arcaitaly.it con il codice sconto CHIARA15 potete approfittare del 15% di sconto su tutto il catalogo (non cumulabile con altri codici promozionali e non applicabile ad articoli già scontati).
