Maggio. Quel periodo dell’anno in cui si desidera assaporare la primavera già pregustando l’estate. Aperitivi, piatti freschi, cene in terrazza: la felicità è una cosa semplice e maggio ce lo ricorda.
Prendi la stagione e fanne un capolavoro
Avevo un pacchetto di patatine aperte e delle fragole comprate al mercato. E questi vassoi un po’ taglieri (o taglieri un po’ vassoi?) così belli da suggerirmi di portare un po’ di bellezza e colore a tavola.
Questi fingerfood nascono così, per bisogno di allegria in una normale e quindi bellissima domenica di maggio. Non sono bellissimi?
La ricetta delle Chips con uova di quaglia, olio all’aglio, fragole e aromi
Dosi per un vassoio
- Patatine artigianali
- Uova di quaglia
- Fragole
- Sciroppo d’acero
- Aceto balsamico maturo
- Olio evo all’aglio D’Annata, sale e pepe q.b.
- Polvere di spirulina
- Paprica
- Granella di pistacchio Sciara
- Aromi freschi (timo, rosmarino, santoreggia, salvia…)
Preparazione
- Tagliate le fragole a fettine e conditele con olio, sale, pepe, rosmarino e qualche goccia di sciroppo d’acero.
- Cuocete le uova di quaglia sode, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
- Disponete sulle chips metà uovo e le fragole. Condite con l’olio all’aglio, gli aromi freschi e decorate le uova con spirulina in polvere e paprica. Ultimate con granella di pistacchio e qualche goccia di balsamico maturo.
Prodotti
SCIARA PISTACCHIO | OLIO ALL’AGLIO D’ANNATA
Décor
Vassoio/tagliere e posata PINTI
