Costine sale e pepe di Kampot con Genepy
A volte i piatti migliori nascono quando si ha poco tempo. Quando si ha piacere…
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Un tipo di food pairing del tutto nuovo: non l’abbinamento del cibo al cocktail, ma del cibo al liquore o distillato nella loro essenzialità. Un percorso di avvicinamento ai sensi, ai gusti, all’essenzialità del percorso gustativo.
A volte i piatti migliori nascono quando si ha poco tempo. Quando si ha piacere…
Chaufa È un piatto tipico peruviano e nasce essenzialmente come cibo povero: si fonda infatti…
Tutto parte da un’idea. Da un’idea e dal desiderio di renderla concreta, tangibile, a volte…
Never ending summer Un gesto magico può portarci lontano, può farci risalire la corrente del…
San Lorenzo, io lo so perché tanto di stelle per l’aria tranquilla arde e cade,…
Era capitano di lungo corso, con tanto di spalline e una posizione di responsabilità, ma…
C’è qualcosa di più importante della logica: è l’immaginazione. [Alfred Hitchcock] Ci stiamo attrezzando a inventare nuovi…
Per essere felice, togli le parole “se solo” e sostituiscile invece con le parole “la…