Branzino al sale con insalata di zucchine e formaggio erborinato

Divertimento allo stato puro Questo significa per me cucinare con i prodotti scelti da BANCO FRESCO.  Immaginatevi il mercato di una volta dove trovare tagli di carne di grandissima qualità, pesce fresco disponibile nel take-away, piatti pronti, frutta e verdura di stagione così fresca che sembra di essere in una serra. Qui dove qualità e…

Le colombe artigianali per la tua Pasqua: LOISON PASTICCERI DAL 1938

Il verso è una colomba alla ricerca d’un nido, schioccando apre le ali per volare, per volare. [Victor Jara] LOISON PASTICCERI DAL 1938 Il segreto delle Colombe artigianali Loison sta nella qualità degli ingredienti e nel tempo dedicato alla lavorazione. Gli ingredienti, scelti con cura, esaltano la fragranza della pasticceria Loison e i sapori si…

Quando il TONKOTSU RAMEN incontra il Genepy

Per essere felice, togli le parole “se solo” e sostituiscile invece con le parole “la prossima volta”. [Smiley Blanton] L’umanità è da sempre alla ricerca della felicità. José Saramago riteneva che non fosse determinante essere felici ma piuttosto essere sereni e in armonia. La felicità è l’attimo sublime, raro, difficile da mantenere. L’equilibrio invece fra…

Quando i cocktail incontrano il caffè. Ed è arte…

Tutto parte da un’idea. Da un’idea e dal desiderio di renderla concreta, tangibile, a volte assaggiabile. Perché un’idea in fondo è solo un’immagine e Francesco lo sa bene. Le sue per un po’ sono state idee, ma per poco. Perché in breve tempo si sono trasformate in qualcosa di reale, bevibile e incredibilmente appagante. Francesco…